رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مطرح كرد؛
ضرروت تزریق فناوری و نوآوری به صنعت غذا
به گزارش ایت بال، رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی اظهار داشت: کارنامه صنعت غذا در حوزه سرمایه گذاری و اکوسیستم نوآوری قابل قبول نیست و احتیاج به تزریق فناوری های جدید، دانش روز و سرمایه گذاری بیشتر دارد.
به گزارش ایت بال به نقل از موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، دکتر قدیر رجب زاده در اولین رویداد توسعه اکوسیستم نوآوری در استانها (تانا) در صنایع غذایی با تاکید بر این که عملکرد زیست بوم فناوری در زمینه هایی نظیر دارو و درمان بسیار بهتر از صنایع غذایی است اضافه کرد: متاسفانه در استارت آپ های صنایع غذایی بیش از توجه به بحث فناوری تولید غذا، به ثبت سفارش و خرید غذا توجه شده است که امیدواریم در آینده شاهد تغییر این روند در صنعت غذا باشیم. وی با اشاره به اهمیت صنایع غذایی افزود: تعداد کارگاه های صنعتی در خراسان رضوی دو هزار و ۲۵۸ کارگاه است و از این تعداد ۶۰۸ کارگاه به صنایع غذایی اختصاص دارند که نشان دهنده سهم ۲۷ درصدی صنایع غذایی در استان است. رجب زاده به سهم ۲.۱۶ درصدی سرمایه گذاری صنعت غذا اشاره و بیان کرد: سهم اشتغال این صنعت حدود ۲۹ هزار و ۸۰۰ نفر از تعداد کل حدود ۱۱۶ هزار و ۷۰۰ نفر است که این امر بر سهم حدود ۲۶ درصدی اشتغال در صنایع غذایی کشور دلالت دارد. رییس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی افزود: سهم سرمایه گذاری پایین در این صنعت، زنگ خطری برای آینده صنعت غذا و پایداری سهم اشتغال در آنست. وی همین طور به بررسی وضعیت شرکت های دانش بنیان پرداخت و اضافه کرد: از مجموع هفت هزار و ۱۴۱ شرکت دانش بنیان در کشور، ۳۰۹ شرکت در زمینه های در رابطه با غذا فعال می باشند که ۱۵ شرکت از این شرکت های دانش بنیان در خراسان رضوی مستقر هستند. رجب زاده بر آمادگی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی برای توسعه و ارتقاء اکوسیستم نوآوری در صنعت غذای استان بوسیله تعریف طرح های فناورانه و ارائه دانش فنی مورد نیاز صنعت اصرار کرد و خواهان گسترش همکاریهای چند جانبه شد.
منبع: ایت بال
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب